LES SALONS SAVIM - MARSEILLE et PARIS

NOËL GOURMAND est le premier salon de noël parisien de gastronomie, mais aussi et surtout le premier salon parisien authentique !  
Un salon qui respecte le savoir faire et la tradition viticole et culinaire de notre pays.
Le public aura l'occasion de rencontrer les meilleurs artisans de France. (voir la liste des exposants)

DATES :
vendredi 20 décembre de 11h à 21h
samedi 21 décembre de 10h à 21h
dimanche 22 décembre de 10h à 20h

TARIFS :
10€ avec un verre à dégustation gravé.
entrée gratuite pour les moins de 18 ans accompagnés

LIEU :
PALAIS BRONGNIART  www.palaisbrongniart.com
28 , place de la Bourse
75002 Paris

Métro : Bourse (ligne 3) ou Grands Boulevards (8 et 9)
Bus: lignes 20 , 39 , 48 , 67, 74 , 85 (arrêt Bourse)

Liste des exposants au 30.4.2013   (Tous les stands seront tenus par les producteurs)

VINS (vignerons-indépendants) :

CHAMPAGNE COQUILLETTE - 51530 CHOUILLY www.champagne-coquillette.fr
CHAMPAGNE SALMON - 51170 CHAUMUZY www.champagnesalmon.com
CHAMPAGNE Herbert BEAUFORT - 51150 BOUZY www.champagne-herbert-beaufort.com
CHAMPAGNE JACQUART - 51130 LE MESNIL SUR OGER www.a-jacquart-fils.com

CHATEAU D'ETROYES - 71640 MERCUREY (Mercurey / Rully) www.domaine-protheau-mercurey.fr
DOMAINE JEANNOT - 71510 SAINT-SERNIN (Maranges / Santenay)
DOMAINE DUBOIS D'ORGEVAL - 21200 CHOREY LES BEAUNE (Chorey et Savigny les beaune)
DOMAINE PASSOT-COLLONGE - 69910 VILLIE-MORGON (Morgon / Régnié / Chiroubles) www.passotcollonge.fr  
DOMAINE DU COTEAU ENSOLEILLE- 69460 ODENAS (Brouilly / Côtes de Brouilly)
DOMAINE Fabrice VIGOT - 21700 VOSNE ROMANEE (Vosne-Romanée / Gevrey-Chambertin) www.domainevigot.com

DOMAINE DU METEORE - 34480 CABREROLLES (Faugères / Saint-Chinian)  www.domaine-du-meteore.fr
CLOS DES NINES - 34690 FABREGUES (AOC Languedoc) www.closdesnines.com
MAS SEREN - 30140 ANDUZE (IGP Cévennes et IGP du Duché d'Uzès)
CAVE D'IROULEGUY - 64430 SAINT-ETIENNE DE BAIGORRY (Irouléguy AOC) www.cave-irouleguy.com
LES ALAMBICS DU BAS ARMAGNAC, Hélène AUBAN, viticultrice - 32240 ESTANG (Bas-Armagnac millésimés)

DOMAINE FLAMAND DELETANG - 37270 SAINT MARTIN LE BEAU (Montlouis) www.domaine-flamand-deletang.com
DOMAINE REVERDY CADET - 18300 VERDIGNY (Sancerre) 
DOMAINE JEROME DELANOUE - 37140 SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL (Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil)  

DOMAINE LAROCHE PIPEAU - 33126 RIVIERE  (Fronsac) www.chateau-laroche-pipeau.com  
CHATEAU DUDON - 33700 BARSAC (Sauternes - Bio) www.chateau-dudon.fr
CHATEAU CANTEGRIVE - 33570 MONBADON (Côtes de Castillon) www.a-jacquart-fils.com
VIGNOBLES DESQUEYROUX - 33720 BUDOS (Graves et Sauternes) www.chateau-saint-vincent.fr
CHATEAU LE PETIT DESERT - 33390 BERSON (Bordeaux Blaye)
VIGNOBLES LAGUILLON - 33330 SAINT ETIENNE DE LISSE (Côtes de Castillon et Saint-Emilion) www.vignobleslaguillon.com
VIGNOBLES ESTAGER - 33500 LIBOURNE (Pomerol et Saint-Emilion) www.estager.com

MAS PORQUETIERE - 83340 LE CANNET DES MAURES (Côtes de Provence Bio) www.masporquetiere.fr
DOMAINE LOU CAPELAN - 83330 BRULAT (Bandol) www.loucapelan.com
DOMAINE DES REMIZIERES - 26600 MERCUROL (Hermitage et Crozes-Hermitage) www.domaineremizieres.com
DOMAINE COURBIS - 07130 CHATEAUBOURG (Cornas et Saint-Joseph)  www.vins-courbis-rhone.com
DOMAINE DE LINDAS - 30200 BAGNOLS SUR CEZE (Côtes du Rhône villages Chusclan)

DRAGON BLEU VODKA - 16130 SAINT-PREUIL (Vodka française distillée en Charente par le cognac Patrick Brisset) www.dragonbleuvodka.com
AMBIANCE ANIS - 83330 LE CASTELLET (Liqueurs, sirops et apéritifs de Provence)
MIRANILLE - 88300 NEUFCHATEAU (Liqueur de Mirabelle et de vanille naturelle de Madagascar) www.miranille.com
CIDRE DE GLACE (NEIGE) HEMMINGFORD-QUEBEC (Liqueurs de pommes d'hiver du Québec) www.cidredeglace.com
LIQUEURS DE LA CHANENCHE HAUTE - 04340 MEOLANS REVEL (Liqueurs et eaux de vie Bio des Alpes de Haute Provence) www.lachanenche.com

 
GASTRONOMIE :

FROMAGES FERMIERS : Eleveurs-producteurs :
MARYAN DE BARTASSAC, Hugues LATASTE, éleveur-fromager (Fromages fermiers de Gascogne) 33720 LANDIRAS
LOU PEYROU (Fromages fermiers de montage d'Auvergne au lait entier) 15170 FERRIERES SAINT MARY www.lou-peyrou.fr
FERME DE LA ROSELLE (Fromages frais et aligot fermiers) 12200 LABASTIDE L'EVEQUE www.ferme-de-la-roselle.com

VIANDES FERMIERES : Eleveurs-producteurs :
LA FERME CASSAR (Boeuf et veau fermier Bio) 81120 LOMBERS www.lafermecassar.fr
LES TROIS FERMIERS (veau fermier d'Aveyron et de Ségala, label rouge) 12200 LABASTIDE L'EVEQUE

PLATS CUISINES ET SPECIALITES REGIONALES :
AU MARCHE DE RIQUEWIHR (Foies gras et plats cuisinés d'Alsace) 68340 RIQUEWIHR www.marche-de-riquewihr.com
L'ESCARGOTIERE BONVALOT, Anne-Catherine Bonvalot, productrice (escargots fermiers du Jura) - 39350 LE PETIT MERCEY www.escargotiere.com

HUILES / EPICES / CHAMPIGNONS  :
LA MAISON DE LA TRUFFE (Truffes et produits dérivés) 30700 UZES www.lamaisondelatruffe.com
CAMILLE DES LYS (Champignons cuisinés en bocaux) 12470 AUBRAC www.lesjardinsdeini.com
L'OURS ORANGE, Philippe de Mascarenhas (Epices du monde) 13100 AIX EN PROVENCE www.loursorange.fr
OCT8BRE, valérie Galy, productrice (Safran Bio en Gascogne) 32380 CADEILHAN www.oct8bre.fr
FAMILLE LEONARDI (vinaigre de Modène d'exception depuis 1871) 41043 MAGRETA DI FORMIGINE www.acetaialeonardi.it
LA MAISON DU CURCUMA, Aimé Rivière producteur - 97480 SAINT-JOSEPH (île de la Réunion) www.maisonducurcuma.fr

PRODUITS DE LA MER : marins-pêcheurs et salaisonniers :
SCARLETTE LE CORRE, marin-pêcheur et algoculteur dans le Finistère 29760 PENMARCH (Produits de la mer) www.alguerie.com
LES SALAISONS DU GOLFE, Jacques Allehaux salaisonnier - 56690 LANDEVANT (Poissons sauvages fumés)
CONSERVERIE FAMILIALE FURIC (Produits de la mer) 29760 PENMARCH www.lacompagniebretonnedupoisson.fr
CAVIAR DE FRANCE (Caviar d'Aquitaine) - 33380 BIGANOS www.caviardefrance.com

SALAISONS FERMIERES : Eleveurs-salaisonniers :
PIERRE MATAYRON, éleveur-producteur (Porc noir fermier de Bigorre) 31160 LASSERADE www.pierre-matayron.fr
LA FERME HAFFNER (GAEC) (Charcuterie fermière de Lorraine) 54540 MONTIGNY www.fumelorrain.fr
LOU TENCOU, artisan boucher-charcutier et salaisonnier d'Auvergne 43190 TENCE www.lou-tencou.com    

FOIES GRAS FERMIERS : Eleveurs-conserveurs :
FERME Emmanuel JACQUIN - 46350 PAYRAC (Foies gras fermiers du Quercy Périgord) www.foiegras-jacquin.com
LE CANARD CHEZ DEGERT, Michel Degert - 40180 CLERMONT (Foies gras fermiers des Landes)
FERME ARNABAR, Dominique Curutchet - 64780 IRISSARY (Foies gras fermiers du pays Basque) www.arnabar-foie-gras.com
FERME ALBAN LABAN - 64160 SEDZE-MAUBECQ (Foies gras fermiers du Béarn) www.alban-laban.fr
FERME LEBASQUE - 40380 BAIGTS EN CHALOSSE (Foies gras fermiers des Landes) www.fermelebasque.com  
CHOCOLATS ET CONFISERIES :
LES MACARONS DE CHARLOU (macarons sans crème aux arômes de fruits naturels) 89200 AVALLON www.macarons-de-charlou.com
L'ESPERANTINE DE MARSEILLE (Chocolats à base d'huile d'olive) 13001 MARSEILLE www.esperantine-de-marseille.com
LA FERME PISSE-RENARD (Chataignes Bio d'Ardèche AOC et dérivés) 07190 SAINT-ETIENNE DE SERRES www.fermedepisserenard.free.fr
L'ATELIER DE CLOTILDE (Sirops) 55240 DOMREMY
ATOUT FRUITS (Fruits déshydradrés) 76520 BOOS www.atoutfruitsec.com
CONFISERIE Serge CLAVEL (Berlingots de Carpentras et fruits confits) 84200 CARPENTRAS
SERGE METOYER (Chocolats à base d'essence naturelle de plantes) 89120 SAINT-MARTIN SUR OUANNE www.sebastienmetoyer.com
GLOSEK GOURMET, Michel Glosek (pâtisseries fines sous vide) 32000 AUCH www.glosekgourmet.com
PAINS D'EPICES NICOLAS, denis Carletto (pains d'épices à l'ancienne et macarons aux amandes) 84570 MORMOIRON www.llobetan.com
VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR Bio, Michel Taburit, importateur à Madagascar. www.vanilleduchef.com
CHRISTIAN MONTERIN - 13320 BOUC BEL AIR (Madeleines artisanales)
MAISON CABOS, Producteur de Prunes d'Ente et transformateur depuis 1925 (Pruneaux d'Agen Bio et produits dérivés) 82440 MIRABEL www.pruneaux-cabos.com
 

LIEU : MARSEILLE (PARC CHANOT - HALL 1 ET 2 )

DATES ET HORAIRES :
Vendredi 22 au lundi 25 NOVEMBRE 2013 de 10 à 20 heures (Le lundi, fermeture à 18h00).

INFORMATIONS PRATIQUES :
* Entrée: 8 euros avec un verre à dégustation gravé. 4 euros pour les étudiants et les personnes handicapés, avec un verre à dégustation gravé. Gratuite pour les jeunes de moins de 18 ans accompagnés.
( pour des raisons d'hygiène, le verre personnel est obligatoire pour la dégustation des vins)
* La dégustation est gratuite dans tous les stands de vin et de gastronomie.
* Les stands sont tenus par les vignerons, les producteurs et les artisans.

COURS D'INITIATION A LA DEGUSTATION DU VIN :
3 séances d'une heure (sauf le lundi) : 13H - 15H et 17H
Ces cours sont dispensés par des maîtres sommeliers.
Tarif : 7€
Inscription sur place à l'accueil auprès de nos hôtesses.
Pour des raisons d'efficacité, chaque séance est limitée à 25 personnes.

 RESTAURATION SUR PLACE :
Les visiteurs se servent dans les stands auprès des producteurs et se restaurent dans un espace de 500 m² réservé à cet effet.

LIEU : MARSEILLE (PARC CHANOT - Hall 8)

DATES ET HORAIRES :

Vendredi 4 au lundi 7 avril 2014 de 10 à 20 heures (Le lundi, fermeture à 18h00).
Le Parc CHANOT est situé dans le 8ème arrondissement de Marseille, rond-point du Prado.

INFORMATIONS PRATIQUES :
* Entrée : 8 euros avec un verre à dégustation gravé.
                 4 euros pour les étudiants et les personnes handicapés, avec un verre à dégustation gravé.
                 Gratuite pour les jeunes de moins de 18 ans accompagnés.
                 ( pour des raisons d'hygiène, le verre personnel est obligatoire pour la dégustation des vins)
* La dégustation est gratuite dans tous les stands de vin et de gastronomie.
* Les stands sont tenus par les vignerons, les producteurs et les artisans.
* Les ventes se font en direct aux tarifs de la propriété.

COURS D'INITIATION A LA DEGUSTATION DU VIN :
3 séances d'une heure (sauf le lundi) : 13H - 15H et 17H
Ces cours sont dispensés par des maîtres sommeliers.
Tarif : 7€
Inscription sur place à l'accueil auprès de nos hôtesses.
Pour des raisons d'efficacité, chaque séance est limitée à 25 personnes.

 RESTAURATION SUR PLACE :
Les visiteurs se servent dans les stands auprès des producteurs et peuvent ainsi se restaurer dans plusieurs espaces mis à leur disposition dans le Hall 1 et le Hall 2.

BORDEAUX :

VIGNOBLE DESQUEYROUX FRANCIS - 33720 BUDOS : Graves / Sauternes www.chateau-saint-vincent.fr
CHATEAU DUDON - 33700 BARSAC : Sauternes (Bio) www.chateau-dudon.fr
CHATEAU HAUT-BACON - 33920 SAINT-SAVIN : 1ères Côtes de Bordeaux Blaye
CHATEAU LAFARGUE - 33650 MARTILLAC : Pessac-Léognan www.chateau-lafargue.com
CHATEAU LAGARDE BELLEVUE - 33330 SAINT SULPICE DE FALEYRENS : Saint-Emilion grand cru www.chateau.lagarde-bellevue.com
CHATEAU LAROCHE PIPEAU - 33126 LA RIVIERE : Fronsac / Côtes de Castillon www.chateau-laroche-pipeau.com
VIGNOBLES ESTAGER - 33500 LIBOURNE : Pomerol / Saint- Emilion www.estager-vin.com
CHATEAU MOULIN DES GRAVES - 33710 TEUILLAC : Côtes de Bourg www.vin-jean-bost.com
VIGNOBLES XAVIER BELLIARD - 33550 TABANAC : Saint-Emilion grand cru / Pomerol / Sauternes www.vignobles-belliard.com
VIGNOBLES FABRIS- 33570 MONTAGNE : Pomerol / Lussac Saint-Emilion www.vignoblesfabris.com
CHATEAU ANEY - 33460 CUSSAC FORT MEDOC : Haut-Médoc www.chateauaney.com
CHATEAU MOULIN DE CORNEIL - 33490 PLAN SUR GARONNE : Cadillac / 1ères Côtes de Bordeaux www.moulin-de-corneil.com
CHATEAU DU CROS - 33410 LOUPIAC : Loupiac / Graves / 1ères Côtes de Bordeaux www.chateauducros.com
VIGNOBLES LAGUILLON - 33330 SAINT-ETIENNE DE LISSE : Côtes de Castillon www.vignobleslaguillon.com
CHATEAU DE CACH - 33112 - SAINT-LAURENT MEDOC : Pauillac / Haut-Médoc
CHATEAU PEYRABON - 33250 SAINT-SAUVEUR : Pauillac / Haut-Médoc www.chateau-peyrabon.fr
VIGNOBLES LABOUILLE - 33410 ST CROIX DU MONT : Sauternes /Sainte Croix du Mont / Loupiac
DOMAINE HAUT-NODIN - 33240 SALIGNAC : Bordeaux rosé www.haut-nodin.com
VIGNOBLES GARZARO - 33750 BARON : Pomerol / Saint-Emilion grand cru / Bordeaux www.vignoblesgarzano.com
CHATEAU HAUT-CHATAIN - 33500 NEAC : Bordeaux / Lalande de Pomerol www.hautchatain.com
CHATEAU HAUT-COTEAU - 33180 SAINT ESTEPHE : Saint-Estèphe / Haut-Médoc www.chateauhautcoteau.com
CHATEAU LE PETIT DESERT - 33390 BERSON : Côtes de Bordeaux
CHATEAU CAILLIVET - 33210 MAZERES : Graves www.chateaucaillivet.com
CHATEAU DE LA GRENIERE - 33570 LUSSAC : Lussac Saint-Emillion www.chateaudelagreniere.fr
CHATEAU CARBON D'ARTIGUES - 33720 LANDIRAS : Graves www.chateaucarbon.com
CHATEAU PONTAC LYNCH - 33460 MARGAUX : Margaux / Haut-Médoc www.pontac-lynch.com
VIGNOBLES ALAIN CHAUMET - 33500 LALANDE : Lalande de Pomerol www.vignobles-chaumet.com
CHATEAU CANTEGRIVE - 33570 MONBADON : Côtes de Castillon
DOMAINE DE LA GRAVE - 33750 BEYCHAC ET CAILLEAU : AOC Bordeaux supérieur www.chateaudelagrave.com
CHATEAU CAJUS - 33750 SAINT GERMAIN DU PUCH : Bordeaux  (Bio) www.chateau-cajus.eu



VALLEE DU RHÔNE :

CAVE DES CLAIRMONTS - 26600 BEAUMONT MONTEUX : Crozes-hermitage  (Bio) www.cavedesclairmonts.com
DOMAINE DE LA TOURADE - 84190 GIGONDAS : Gigondas / Vacqueyras
DOMAINE DES GRAVENNES - 84810 AUBIGNAN : Côtes du Rhône Villages
DOMAINE JULIETTE AVRIL - 84230 CHATEAUNEUF DU PAPE : Châteauneuf du Pape www.julietteavril.com
DOMAINE PHILIPPE PLANTEVIN - 84290 CAIRANNE : Côtes du Rhône villages / Cairanne / Visan www.domainephilippeplantevin.com
CAVE DE VISAN - 84820 VISAN : Côtes du Rhône Visan (Bio) www.coteaux-de-visan.fr
DOMAINE FACCHIN - 42410 VERIN : Condrieu
DOMAINE ARMAND - 84290 CAIRANNE : Côtes du Rhône villages Cairanne / Rasteau
DOMAINE DE LA CAMARETTE - 84210 PERNES LES FONTAINES : Côtes du Ventoux
DOMAINE BLACHON - 07300 MAUVES : Saint-Joseph
CHATEAU MONGIN - Lycée Viticole d'Orange - 84100 ORANGE : Châteauneuf du Pape / CDR
CHATEAU BONICE - 30129 MANDUEL : Costières de Nîmes www.vignoblebois.fr
MOULIN DE LA GARDETTE - 84190 GIGONDAS : Gigondas  (Bio) www.moulindelagardette.com
CLOS DES PATRIS - 84330 CAROMB : Côtes du Ventoux  (vin bio et naturel) www.closdespatris.com
CHATEAU DE GOURDON - 84500 BOLLENE : Côtes du Rhône www.chateaugourdon.com
DOMAINE MARIUS PRADAL - 07220 SAINT MONTAN : Vin de pays de l'Ardèche (Bio)
CHATEAU DE L'ISOLETTE - 84400 APT : Côtes du Luberon
DOMAINE DU FILS D'EOLE - 26290 DONZERE : Coteaux du Tricastin
CAVEAU CHANTECOTES - 84290 SAINTE CECILE LES VIGNES : Côtes du Rhône www.chantecotes.com
DOMAINE DU ROUCASBLANC - 84100 UCHAUX : Côtes du Rhône Villages
DOMAINE BERTHET-RAYNE - 84350 COURTHEZON : Châteauneuf du Pape  (Bio) www.berthet-rayne.fr
CHATEAU MAUCOIL - 84230 CHATEAUNEUF DU PAPE : Châteauneuf du Pape www.maucoil.com
CHATEAU CABRIERES - 84230 CHATEAUNEUF DU PAPE : Châteauneuf du Pape www.chateau-cabrieres.fr
DOMAINE PEYSSON - 26110 VINSOBRES : Vinsobres / Côtes du Rhône villages www.domaine-peysson.com
DOMAINE MICHELAS-SAINT-JEMMS - 26600 MERCUROL : Cornas / Hermitage / Crozes-Hermitage www.michelas-st-jemms.fr
DOMAINE SAINT-JUSTIN - 84250 LE THOR : Côtes du Rhône www.domaine-vogt-saint-justin.com
DOMAINE LA GARELLE - 84580 OPPEDE : Côtes du Luberon www.lagarelle.fr
CAVE BALMA VENITIA - 84190 BEAUMES DE VENISE : Muscat / Côtes du Rhône villages www.cavebalmavenitia.com
CHATEAU SAINT-SAUVEUR - 84810 AUBIGNAN : Muscat de Beaumes de Venise / Beaumes de Venise rouge www.domaine-st-sauveur.fr
CHATEAU DE BOUCHASSY - 30150 ROQUEMAURE : Lirac www.chateaubouchassy.com
DOMAINE JULIEN MASQUIN - 84350 COURTHEZON : Châteauneuf du Pape
DOMAINE LES PERPETUS - 84200 LA TOUR D'AIGUES  : Côtes du Luberon www.domainelesperpetus.com
DOMAINE COURBIS - 07130 CHATEAUBOURG : Cornas / Saint-Joseph www.vin-courbis-rhone.com
DOMAINE DES REMIZIERES - 26600 MERCUROL : Hermitage / Crozes-Hermitage www.domaineremizieres.com

ALSACE et LORRAINE :

DOMAINE HUBERT METZ - 67650 BLIENSCHWILLER : Alsace Grand Cru www.hubertmetz.com
Félix EPPELE et Fils - 68770 AMMERSCHWIHR : Alsace
DOMAINE FLEISCHER - 68250 PFAFFENHEIM : Alsace Grand Cru www.domaine-fleischer.com
R.FLEITH et Fils - 68040 INGERSHEIM : Alsace Grand Cru (Bio) www.vincent-fleith.fr
CLOS SAINTE-APOLLINE - 68250 WESTHALTEN : vins d'Alsace et Eaux-de-vie, 40 variétés. www.bollenberg.com
Domaine LELIEVRE - 54200 LUCEY : Côtes de TOUL www.vin-lelievre.com

JURA et SAVOIE :

Jean-Pierre LIGIER - 39380 MONT SOUS VAUDREY : Arbois / Côtes du Jura www.domaine-ligier.com
DOMAINE BAUD - 39210 LE VERNOIS : Château Chalon / L'Etoile / Côtes du Jura www.domainebaud.fr
DOMAINE DE SAVAGNY - 39570 CRANCOT : Côtes du Jura
DOMAINE DUPASQUIER - 73170 JONGIEUX : Roussette / Vin de Savoie

BEAUJOLAIS :

Armand DESMURES - 69115 CHIROUBLES : Chiroubles
DOMAINE PASSOT COLLONGE - 69910 VILLIE-MORGON : Morgon / Fleurie / Régnié www.passotcollonge.fr
DOMAINE DU COTEAU ENSOLEILLE - 69460 ODENAS : Brouilly / Côtes de Brouilly
DOMAINE DE LA CHEVRE BLEUE - 69840 CHENAS : Moulin à Vent / Chénas
DOMAINE A LA FOLIE - 71570 SAINT-AMOUR : Saint-Amour / Julienas

SUD-OUEST et LANGUEDOC ROUSSILLON :

CAVE D'IROULEGUY - 64430 SAINT-ETIENNE DE BAIGORRY : Irouléguy www.cave-irouleguy.com
CHATEAU DE PINET - 34850 PINET : Picpoul de Pinet www.chateaupinet.com
CHATEAU LES HAUTS D'AGLAN - 46700 PUY-L'EVEQUE : Cahors  (Bio) www.les-hauts-d-aglan.fr
DAUMAS GASSAC - 34150 ANIANE : vin de pays de l'Hérault www.daumas-gassac.com
DOMAINE DE GUILHON D'AZE - 32150 LAREE-CAZAUBON : Armagnac et Floc de Gascogne www.domaine-guilhon-daze.fr
ARMAGNAC ST PASTOU - 32240 MONGUILHEM : Armagnac www.armagnac-saintpastou.com
DOMAINE DU MAS DELON - 34700 LODEVE : Cartagène / Coteaux du Salagou
DOMAINE DU METEORE - 34480 CABREROLLES : Faugères www.domaine-du-meteore.fr
DOMAINE LE FORT - 11290 MONTREAL de L'AUDE : Côtes de Malepère www.domainelefort.com
MAISON CHARPENTRON - 16200 GONDEVILLE : Cognac Grande Champagne / Pineau des Charentes www.cognac-charpentron.com
PRIEURE SAINT ANDRE - 34460 ROQUEBRUN : Saint-Chinian
DOMAINE LES QUATRE PILAS - 34570 MURVIEL LES MONTPELLIER : Coteaux du Languedoc Saint-Georges d'Orques
DOMAINE DU HAUT-MONTLONG - 24240 POMPORT : Monbazillac / Bergerac www.monbazillac-haut-montlong.com
DOMAINE BONZOMS - 66720 TAUTAVEL : Côtes du Roussillon villages Tautavel / Muscat de Rivesaltes  (Bio) www.domaine-bonzoms.fr
CHATEAU DE NOUVELLES - 11350 TUCHAN : Fitou / Rivesaltes / Muscat de Rivesaltes www.chateau-de-nouvelles.com
PRIEURE DU FONT JUVENAL - 11600 CONQUES SUR ORBIEL : Cabardès www.font-juvenal.com
CLOS DES NINES - 34690 FABREGUES : Coteaux du Languedoc www.closdesnines.com
MAS CAL DEMOURA - 34725 JONQUIERES : Coteaux du Languedoc / Vin de pays de l'Hérault  (Bio) www.caldemoura.com
CHATEAU LATREILLE-SOUNAC - Balembitz - 32400 RISCLE : Madiran / Pacherenc
CHATEAU CABEZAC - 11120 BIZE MINERVOIS : Minervois www.chateaucabezac.com
DOMAINE SEMPER - 66460 MAURY : Côtes du Roussillon / Maury
MAS DEL PERIE - 46090 TRESPOUX : Cahors  (Bio) www.masdelperie.com
DOMAINE LAFAGE - MAS MIRAFLORS - 66000 PERPIGNAN : Côtes du Roussillon / Muscat
DOMAINE SAINT GUILHEM - 31620 CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : Côtes du Frontonnais www.domainesaintguilhem.com
DOMAINE VAYSSETTE - 81600 GAILLAC : Gaillac www.vins-gaillac-vayssette.com
DOMAINE MONTAUT - 64360 MONEIN : Jurançon www.domainedemontaut.net
CHATEAU PEPUSQUE - 11700 PEPIEUX : AOC Minervois www.chateau-pepusque.leminervois.com
DOMAINE DE RANCY - 66720 LATOUR DE FRANCE : Rivesaltes Rancio / Côtes du Roussillon villages Latour de France / Vieux Carignan (Bio) www.domaine-rancy.com
CLOS DE L'ANHEL - 11220 LAGRASSE : Corbières (Bio) www.anhel.fr
CHATEAU DE L'ILLE - 11440 PEYRIAC DE MER : Corbières
DOMAINE CAUHAPE - 64360 MONEIN : Jurançon www.jurancon-cauhape.com
DOMAINE DE LA RENCONTRE - 34110 Vic la Gardiole : Muscat de Mireval www.domainedelarencontre.com
MAS SEREN - 30170 MONOBLET : IGP Duché d'Uzès / IGP Cévennes
DOMAINE DE LONG-PECH - 81310 LISLE SUR TARN : Gaillac www.domaine-de-long-pech.com
DOMAINE ZUMBAUM-TOMASI - 34270 CLARET : AOC Languedoc Pic Saint-Loup (Bio) www.vin-zumbaum-tomasi.eu
DOMAINE DES ALLEGRETS - 47120 Villeneuve de Duras : Côtes de Duras www.allegrets.com
VIGNOBLES DUBARD - 24610 St Méard de Gurçon : Bergerac / Montravel www.vignoblesdubard.com
DOMAINE SAINT FIRMIN - 30700 UZES : Duché d'Uzes www.saint-firmin.com
CHATEAU LA TOUR PENEDESSES - 34600 Faugères : Faugères/ Coteaux du Languedoc (Bio) www.domainedelatourpenedesses.com

PROVENCE - CORSE :

DOMAINE CASABIANCA - 20230 BRAVONE : AOC Corse www.vinscasabianca.com
DOMAINE LES LUQUETTES - 83740 LA CADIERE D'AZUR : Bandol www.les-luquettes.com
DOMAINE LOU CAPELAN - 83330 LE BRULAT : Bandol www.loucapelan.com
CHATEAU PRADEAUX - 83270 SAINT-CYR-SUR-MER : Bandol www.chateau-pradeaux.com
CHATEAU DE ROQUEFEUILLE - 83910 POURRIERES : Côtes de Provence www.domainederoquefeuille.com
DOMAINE CAPITAINE DANJOU (Légion étrangère) 13114 PUYLOUBIER : Côtes de Provence www.legion-boutique.com
DOMAINE GAVOTY - 83340 CABASSE : Côtes de Provence www.gavoty.com
MAS PORQUETIERE - 83340 LE CANNET DES MAURES : Côtes de Provence (Bio) www.masporquetiere.fr
CHATEAU FONTAINEBLEAU DU VAR - 83143 LE VAL : Coteaux Varois www.chateau-fontainebleau.fr
CHATEAU GRAND CALLAMAND - 84120 PERTUIS : AOC Luberon www.chateaugrandcallamand.fr
DOMAINE ROSTANGUE - 83430 SAINT-MANDRIER : Côtes de Provence (Bio)

BOURGOGNE :

CHATEAU D'ETROYES - 71640 MERCUREY : Mercurey / Rully www.domaine-protheau-mercurey.fr
DOMAINE DUBOIS D'ORGEVAL - 21200 CHOREY LES BEAUNE : Chorey / Savigny / Pommard
DOMAINE BORGEOT - 71150 REMIGNY : Chassagne Montrachet / Puligny Montrachet
DOMAINE François BUFFET - 21190 VOLNAY : Volnay 1er Cru / Pommard 1er Cru www.bourgogne-buffet.com
DOMAINE Philippe GAVIGNET - 21700 NUITS SAINT GEORGES : Nuits Saint-Georges 1er cru www.domaine-gavignet.fr
DOMAINE Philippe JEANNOT - 71510 SAINT SERNIN : Maranges / Hautes Côtes de Beaune / Santenay
DOMAINE Thierry GUERIN - 71960 VERGISSON : Pouilly Fuissé / Saint-Véran
DOMAINE Yvan DUFOULEUR - 21700 QUINCEY : Hautes Côtes de Nuits / Nuits-Saint-Georges
CHATEAU DE POMMARD - 21630 POMMARD : Pommard www.chateaudepommard.com
DOMAINE VRIGNAUD - 89800 FONTENAY PRES CHABLIS : Chablis www.domaine-vrignaud.com
Pierre et J.B LEBREUIL - 21420 SAVIGNY LES BEAUNE : Savigny 1er cru / Hautes Côtes de Beaune / Aloxe Corton www.domaine-lebreuil.eu
DOMAINE Jean-Pierre SEVE - 71960 SOLUTRE-POUILLY : Pouilly-Fuissé www.domainejeanpierreseve.fr
DOMAINE BARAT - Milly - 89800 CHABLIS : Chablis 1er cru www.domaine-barat.fr
DOMAINE BURGUET - 21220 GEVREY- CHAMBERTIN : Gevrey-Chambertin
DOMAINE Michel BRIDAY - 71150 RULLY : Rully 1er cru / Bouzeron www.domaine-michel-briday.com
DOMAINE André NOIROT - 21400 POTHIERES : Crémant de Bourgogne
ABBAYE DE MORGEOT - 21190 CHASSAGNE-MONTRACHET : Chassagne-Montrachet 1er Cru / Puligny-Montrachet 1er Cru www.abbayedemorgeot.com
DOMAINE GERMAIN - 21190 NANTOUX : Pommard / Volnay / Meursault www.philippegermain.com
MANOIR DU CAPUCIN - 71960 FUISSE : Mâcon Solutré-Pouilly / Pouilly Fuissé
DOMAINE PASCAL BONHOMME - VERIZET 71260 VIRE : Viré-Clessé

VAL DE LOIRE et CENTRE :

DOMAINE CADY - 49190 SAINT AUBIN DE LUIGNE : Coteaux du Layon / Chaume/Anjou www.domainecady.fr
DOMAINE DE MALTAVERNE - 58150 TRACY SUR LOIRE : Pouilly Fumé
DOMAINE DES GRANDS ORMES - 18120 BRINAY : Quincy
Olivier CARÊME - 37210 VOUVRAY : Vouvray www.careme-olivier-vouvray.com
Jérôme DELANOUE - 37140 SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL : Bourgueil / Saint-Nicolas de Bourgueil
DOMAINE FLAMAND- DELETANG - 37270 SAINT MARTIN LE BEAU : Montlouis / Touraine www.domaine-flamand-deletang.com
DOMAINE DE LA ROCHE MOREAU - 49190 ST AUBIN DE LUIGNE : Coteaux du Layon / Chaume www.larochemoreau.fr
DOMAINE DU ROCHOUARD - 37140 BOURGUEIL : Bourgueil / Saint-Nicolas de Bourgueil www.domainedurouchouard.com
DOMAINE DES TROIS NOYERS - Reverdy Cadet et fils - 18300 VERDIGNY : Sancerre
CHATEAU LA TOUCHE - Boullault et fils - 44330 VALLET : Muscadet
DOMAINE FOUASSIER - 18300 SANCERRE : Sancerre / Pouilly-Fumé / Menetou salon  (Bio) www.fouassier.fr
DOMAINE TAILLANDIER - 49170 SAVENNIERES : Savennières
DOMAINE DES CHESNAIES - 49190 DENEE : Anjou / Layon / Chaume www.domainedeschesnaies.com
DOMAINE DELALANDE LA MASSONNIERE - 32420 HUISMES : Chinon www.vins-de-chinon-lamassonniere.com

CHAMPAGNES :

CHAMPAGNE André ROBERT - 51190 LE MESNIL SUR OGER www.champagne-andre-robert.com
CHAMPAGNE Herbert BEAUFORT - 51150 BOUZY www.herbert-beaufort.com
CHAMPAGNE Michel LORIOT - 51700 FESTIGNY www.champagne-michelloriot.com
CHAMPAGNE Stéphane COQUILLETTE - 51530 CHOUILLY www.champagne-coquillette.fr
CHAMPAGNE WARIS-HUBERT - 51530 CRAMANT www.vitiplus.com/champagne.waris.hubert
CHAMPAGNE André JACQUART - 51130 VERTUS www.a-jacquart-fils.com
CHAMPAGNE SALMON - 51170 CHAUMUZY www.champagnesalmon.com
CHAMPAGNE FLUTEAU - 10250 Gyé sur Seine www.champagnefluteau.com

VINS ETRANGERS (Propriétaires-récoltants Européens) :
CANTINA GIANFRANCO ROLFO - Max Rolfo, vigneron à DOGLIANI (Italie-Piémont) 
VINYA IVO - Ivo Pagès, vigneron à CADAQUES (Espagne-Catalogne)
Virginia ARAUYO - LA MAISON DU PORTO (Portugal)
Dans les années qui vont suivre nous comptons accentuer la venue de vignerons européens.

BIERES ARTISANALES :
BRASSERIE LA ROUGET DE L'ISLE (Jura) 39140 BLETTERANS  (Bio) www.brasserie-rouget-lisle.com
BRASSERIE ARTZNER (Alsace) Christian ARTZNER, Maître brasseur - 67000 STRASBOURG www.biere-perle.com

CIDRE et CALVADOS :
Jean-Pierre PRIE, Producteur-récoltant - 22690 PLEUDIHEN sur RANCE
CIDRE :
CIDRE DE GLACE (NEIGE) - HEMMINGFORD (QUEBEC) www.cidredeglace.com  C

LIQUEURS, EAUX DE VIE  :
LIQUEURS DE LA CHANENCE HAUTE - 04340 MEOLANS-REVEL  (Bio) www.lachanenche.com
CLOS SAINTE-APOLLINE - 68250 WESTHALTEN www.bollenberg.fr
DISTILLERIE CAZOTTES, Laurent CAZOTTES, Producteur - 81130 VILLENEUVE SUR VERE
DISTILLERIE MANGUIN - Ile de la Barthelasse - 84000 AVIGNON www.manguin.com  
Pierre-Marie GUIRAUD - 04280 CERESTE
AMBIANCE ANIS - 83330 LE CASTELLET :  Liqueurs, sirops et apéritifs de Provence
MIRANILLE - 88300 NEUFCHATEAU (Liqueurs de Mirabelle et de vanille naturelle de Madagascar) www.miranille.com  

VODKA     :
DRAGON BLEU VODKA - 16130 SAINT- PREUIL : Vodka distillée en charente par le cognac Patrick Brisset. www.dragonbleuvodka.com

WHISKY SINGLE MALT :
DISTILLERIE GUILLON - 51150 LOUVOIS  www.distillerie-guillon.com

CAVES A VINS :
EUROCAVE - 13002 MARSEILLE www.eurocave.com

CHOCOLATS :

CHOCOLATERIE MALLARD, Patrick MALLARD - 84000 AVIGNON www.patisseriemallard.fr
CHOCOLATERIE DAUBOS, Denis DAUBOS - 40000 MONT DE MARSAN www.chocolatsdaubos.com
L'ESPERANTINE DE MARSEILLE, Francesco MARTORANA - 13001 MARSEILLE www.esperantine-de-marseille.com
L'ETOILE DU DELICE, Yannick JAUME - 84300 CAVAILLON www.etoile-delice.fr
LE COMPTOIR DU CACAO - 45210 BAZOCHES / BETZ www.comptoircacao.fr
CHOCOLATERIE DE BEUSSENT LACHELLE - 62170 BEUSSENT www.choco-france.com
CONFISERIE Serge CLAVEL - 84200 CARPENTRAS
Sébastien METOYER, artisan-chocolatier - 89120 SAINT-MARTIN sur OUANNE www.sebastienmetoyer.com

PATISSERIES et CONFISERIES :

Marie-Ange MOLINATTI - 04360 MOUSTIERS SAINTE MARIE : Biscuits de Provence
ATOUT FRUITS - Dominique et Valérie LEDANOIS - 76520 BOOS : Fruits déshydratés www.atoutfruitsec.com
NICOLAS - Denis CARLETTO - 84570 MORMOIRON : Pains d'épices à l'ancienne et macarons aux amandes www.llobetan.com
LES MACARONS DE CHARLOU - 89200 AVALLON : Macarons frais et moëlleux, 15 parfums naturels et ... sans colorant www.macarons-de-charlou.com
Christophe MONTERIN - 13320 BOUC BEL AIR : Madeleines artisanales
VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR - Yves TABURIT, importateur à madagascar. (Bio) www.vanilleduchef.com
Pierre PAYAN, Confiseur - 05300 SALERANS : Nougats blancs et noirs www.payan-salerans.com
NOUGATERIE DES FUMADES - 30500 ALLEGRE LES FUMADES www.nougaterie-fumades.com
MINA KOUK - 13006 MARSEILLE : Fondants et croustillants Sud Méditerranée www.minakouk.com
CONFISERIE Serge CLAVEL - 84200 CARPENTRAS : Berlingots de Carpentras, confitures et fruits confits
GLOSEK GOURMET, Michel GLOSEK - 32000 AUCH : Pâtisseries www.glosekgourmet.com
L'ATELIER DE CLOTILDE, Clotilde Thomas - 55240 DOMREMY LA CANNE : Sirops et jus de fruits 
LES DELICES DE GASQUE, Jean-Pierre PRADEAUX , producteur : Pruneaux d'Agen
Evelyne BARATEAU, productrice en Cévennnes - 30460 LASALLE : Châtaignes et ses dérivés www.thymetchataigne.com  
LA FERME DU PLESSIS - 47150 SAINT-AUBIN : Pruneaux d'agen et pâtes de fruits du verger. www.lafermeduplessis.com
MAISON CHARAIX - 07260 JOYEUSE : Biscuits et macaron originel de Provence. www.maisoncharaix.com
LE PETIT DUC - 13210 SAINT REMY DE PROVENCE : création de confiserie provençale, calissons et nougats. www.petit-duc.com
HISTOIRE DE FRUITS, Patrice GUYONVARCH, artisan confiturier -  56100 LORIENT : caramel au beurre salé

CONFITURES ARTISANALES :

MAS DE L'ANGE, André MONNIER - 13990 FONTVIEILLE
J.Baptiste ALLEMAND - 04 THORAME BASSE
LES CONFITURES ARTISANALES DE GREOUX LES BAINS - Jean-Luc CALAS - 04800 GREOUX

MIELS :

MIELLERIE DES EYSSAUTS, Silvère BRU - 13450 GRANS
LE RUCHER DE CLARON, Jean-Paul BOUEILH - 40700 HAGETMAU www.produit-miel-landes.com
AU ROYAUME DES ABEILLES, Sébastien PASSAGIO - 13190 ALLAUCH : Nougats d'Allauch
Philippe LEGER, apiculteur - 13350 CHARLEVAL   (Bio) 
Pierre-Marie GUIRAUD - 04280 CERESTE 
Gérald TIRON - apiculteur - 05800 SAINT-FIRMIN

THES ET INFUSIONS :
L'OURS ORANGE, Philippe de Mascarenhas - 13100 AIX EN PROVENCE www.loursorange.fr
TERRE ET VOLUP'THE, Christine SOULIER - 83120 SAINTE MAXIME : 50 références de thés (Bio) www.terre-et-volupthe.com

FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS :

1. PRODUCTEURS-FERMIERS :
LE MAS DU TRIDENT - 30600 VAUVERT : Fromages fermiers de Brebis
MARAYN DE BARTASSAC - Domaine du Roy - 33720 LANDIRAS : Fromages fermiers de Guyenne et Gascogne
FERME DE LA ROSELLE, Didier MAZARS - 12200 LABASTIDE L'EVEQUE : Aligot et Fromages fermiers www.ferme-de-la-roselle.com
LOU PEYROU, Franck Peyroche - 15170 FERRIERES ST MARY : Fromages fermiers de montagne www.lou-peyrou.fr
ROQUEFORT GABRIEL COULET - 12250 ROQUEFORT www.gabriel-coulet.fr
SYNDICAT DES PRODUCTEURS DE ROCAMADOUR - 46000 CAHORS : Fromage de chèvre aoc du Quercy au lait cru. www.aoc-rocamadour.com

2. ARTISANS :
LA CREMERIE DU MARCHE, Pascal COLAS affineur - 25000 BESANCON : Comté du Jura et Beaufort
Pier Marco TALLONE - 12100 CUENO-Italie- : Parmigiano Reggiano
LES BIO DE SAVOIE, Ludovic RENAULT représente :
La Coopérative Laitière de Yenne - 73170 : Gruyère / Tommette (Bio)
et La Fruitière d'Arbusigny - 74930 : Abondance / Reblochon /Tomme (Bio)

FOIES GRAS :

1. ELEVEURS-CONSERVEURS :
Ferme LEBASQUE, Monique ETCHEVERRY - 40380 BAIGTS www.fermelebasque.com
Jean-Pierre NEYRAT, Le MOULIN du JANICOT - 24590 BORREZE www.moulindujanicot.fr
Laurent PYSZ, Domaine d'ARNETON - 32700 MAS D'AUVIGNON
Alban LABAN - 64160 SEDZE-MAUBECQ www.alban-laban.fr
LA FERME DE GREOULOU, Christophe POIRON - 09300 LAVELANET www.fermedegreoulou.com
Patrick DULER, Domaine de SAINT GERY - 46800 LASCABANES www.saint-gery.com
Dominique CURUTCHET ETCHART, Maison ARNABAR - 64780 IRISSARRY www.arnabar-foie-gras.com
Michel DEGERT: LE CANARD DE CHALOSSE - 40180 CLERMONT
LA FERME DE SOULEILLES - 47140 FRESPECH www.souleilles-foiegras.com
LA FERME CANCARGAUT, Nathalie GAUBERT - 84120 PERTUIS www.fermedecancargaut.com
FERME JACQUIN - 46350 PAYRAC www.foiegras-jacquin.com
LA FERME  DE PLEINEFAGE, Thierry et Caroline TRIBIER - 24590 PAULIN www.pleinefage.com

2. ARTISANS-CONSERVEURS :
Jean SARTHOU - 40330 AMOU www.jean-sarthou.com
MAISON ESCOURROU - 11400 CASTELNAUDARY www.escourrou.com
CONSERVES REGAUD - 47200 MARMANDE www.boutique-foie-gras.com

CASSOULET :
MAISON ESCOURROU - 11400 CASTELNAUDARY www.escourrou.com
LA FERME DE GREOULOU, Christophe POIRON, Producteur-Fermier - 09300 LAVELANET www.fermedegreoulou.com

HUILE DE TOURNESOL :
DOMAINE DE SAINT-GERY, Patrick DULER, Producteur - 46800 LASCABANNES  (Bio) www.saint-gery.com

HUILE DE NOIX/NOIX AOC :
Nathalie BLACHON, Producteur - 26750 MONTMIRAL
LA FERME DE PLEINEFAGE, Thierry et Caroline TRIBIER - 24590 PAULIN www.pleinefage.com

HUILE d'AMANDES / AMANDES :
LES AMANDES DU MONT BOUQUET - Jean HAGER, Producteur - 30580 BOUQUET

HUILE D'OLIVE AOC :
MAS DE L' ANGE, Alain MONNIER- 13990 FONTVIEILLE : AOC Les Baux
MAS CLEMENT, Fan et Jicé ROBIN, agriculteurs en piémont Cévenol - 30350 LEZAN www.fanjice.com
TERROIR DE PENITENTS, Jean-Louis SAUVY - 04190 LES MEES : AOC Alpes de Haute Provence www.moulin-des-penitents.fr
DOMAINE LES BASTIDETTES - André MEIFFRE - 13104 MAS THIBERT : Huile du Pays d'Arles (Bio) www.bastidettes.fr
MOULIN CASTELAS, Jean-Benoît et Catherine HUGUES - 13520 LES BAUX : AOC Les Baux (Bio) www.castelas.com

VINAIGRES :
FAMILLE LEONARDI - 41043 MAGRETA DI FORMIGINE (Modena) : vigraine de Modène d'exception depuis 1871 www.acetaialeonardi.it

PAIN ARTISANAL :
LE PAIN DE MAIN, Olivier LATASTE, artisan boulanger - 33720 LANDIRAS : Pain artisanal de garde ... fabrication en direct dans le salon
LE FOURNIL DE BERNIS - 13400 AUBAGNE (Bio)

PIEDS ET PAQUETS :
Pierre BONDIL - 04360 MOUSTIERS SAINTE MARIE

CONSERVES ARTISANALES TRADITIONNELLES et PLATS CUISINES :

CHARCUTERIE ARTISANALE DU JALLET - 05700 ORPIERRE
LA FERME DU GREOULOU, Christophe POIRON - 09300 LAVELANET www.fermedegreoulou.com
CONSERVES ESCOURROU - 11400 CASTELNAUDARY www.escourrou.com
LES RAVIOLES DE ROYANS, Olivier PAPAURE (Bio)
LA FERME DE L'EPINE, Gilbert ANNOVAZZI, éleveur-producteur - 13130 BERRE : escargots cuisinés en bocaux ou surgelés
AU MARCHE DE RIQUEWIHR - 68340 RIQUEWIHR : Choucroute sous vide ou en bocaux / Foies gras d'Alsace / spécialités Alsaciennes en bocaux www.marche-de-riquewihr.com
AU PORC D'ATTACHE - 22120 QUESSOY : Charcuterie du Nord
LE PIGEON BARROIS - 52120 RICHEBOURG : plats cuisinés à base de pigeons fermiers www.lepigeonbarrois.com

PRODUITS DE LA MER :  Fermes aquacole ou artisans-pêcheurs

SCARLETTE LE CORRE, artisan-pêcheur - 29760 PENMARCH (Lottes, tourteaux, maquereaux en produits transformés et soupes de poissons) www.alguerie.com
LA TRUITE DES PYRENEES - 65400 LAU BALAGNAS : Truite fumée et produits dérivés www.latruitedespyrenees.fr
LOU CHAMBRI - Nicolas GAUTHIER, artisan-pêcheur - 13200 ARLES : Bisque d'écrevisses www.lou.chambri.com
LES SALAISONS DU GOLFE - Jacques ALLEHAUX, producteur - 56690 LANDEVANT : Saumon sauvage fumé d'Alaska
COS BLEUE - 13110 PORT DE BOUC : Poutargue , Melet, Soupe de poissons de roches
LA COMPAGNIE BRETONNE DU POISSON - Jean-François FURIC - Port de Saint-Guénolé - 29760 PENMARC'H : Conserverie artisanale www.lacompagniebretonnedupoisson.fr
Romuald MACE - 56340 PLOUHARNEL-CARNAC : Huîtres de Bretagne Sud
Philippe VAUDO - 34140 PORT DE LOUPIAN : Huîtres et Moules de Bouzigues www.huitres-bouzigues.com
CAVIAR DE FRANCE - 33380 BIGANOS : Caviar de France www.caviardefrance.com
FERME AQUACOLE des HAUTES ALPES - 05380 CHATEAUROUX LES ALPES : Truite fumée et produits dérivés
L'OURSINE DE RE - Yvan LE GALL, artisan-éleveur - 17630 LA FLOTTE (Île de Ré) : Corail d'oursins en conserves et conserves d'Ormeaux. www.loursinedere.fr
FERME AQUACOLE DU FRIOUL : Elevage bio de Bars et de Daurades royales (Bio)

ESCARGOTS CUISINES :
LA FERME DE L'EPINE, Gilbert ANNOVAZZI - 13130 BERRE : escargots fermiers
L'ESCARGOTIERE BONVALOT, Anne-Catherine BONVALOT - 39350 LE PETIT MERCEY : escargots fermiers du Jura www.escargotiere.com

CHARCUTERIE ARTISANALE ET FERMIERE :

1. PRODUCTEURS-ELEVEURS :

FERME ELIZALDIA, Jean-Baptiste LOYATHO, éleveur (Porcs Basques) - 64220 GAMARTHE www.charcuterie-en-ligne.com
Pierre MATAYRON, éleveur (Race Gasconne) - 31160 LASSERRADE www.pierre-matayron.fr
FERME HAFFNER (GAEC), Michel HAFFNER - Charcuterie Fermière de Lorraine - 54540 MONTIGNY www.fumelorrain.fr
SANGLIER DE PROVENCE, Patrick GAYMARD - 13770 VENELLES
CHARCUTERIE MANNEI, Stéphane Mannei, éleveur (Race Corse) - 20136 BOCOGNANO

2. ARTISANS-CHARCUTIERS :

Pierre BONDIL, artisan - 04360 MOUSTIERS SAINTE MARIE
Charcuterie LINARD Père et Fils - 12350 LANUEJOULS www.charcuterie-aveyron.com
Jean-Marie BAILLES, artisan - 04170 SAINT-ANDRE LES ALPES CHARCUTERIE
Roger DUCHAMP - 07170 LAVILLEDIEU
CHARCUTERIE FONTANA - 20290 BORGO
CHARCUTERIE DU JALLET - 05700 ORPIERE
GRANIER ET FILS, Jean-François Granier, artisan-charcutier - 81230 LACAUNE
LOU TENCOU, Artisan boucher-charcutier et salaisonnier d'Auvergne - 43190 TENCE www.lou-tencou.com

VIANDES FERMIERES : ELEVEURS :

LES ELEVEURS DE MIRANDOL - 81170 SAINT-MARTIN LAGUEPIE : Boeuf et veau fermiers
LA FERME DE VIALANOVE - 81350 SAINT-JEAN DE MARCEL : Boeuf, porc et volaille fermiers
LE MAS DU TRIDENT - 30600 VAUVERT : Agneaux fermiers
LA FERME CASSAR - 81120 LOMBERS : Boeuf et veau fermiers (conversion bio) www.lafermecassar.fr
LES TROIS FERMIERS, Colette Boyer - 12200 LABASTIDE L'EVEQUE : Veau d'Aveyron, label rouge
LE PIGEON BARROIS - 52120 RICHEBOURG : Pigeons fermiers. www.lepigeonbarrois.com
LA FERME DE PLEINEFAGE, Thierry et Caroline TRIBIER - 24590 PAULIN : Porc fermier www.pleinefage.com


TRUFFES :
LA MAISON DE LA TRUFFE - 30700 UZES www.lamaisondelatruffe.com
LA FERME DE SAINT-GERY - 46800 LASCABANES www.saint-gery.com

CONDIMENTS et EPICES :

BIPIA, Jean-Louis SALABERRY - 64480 LARRESSORE : condiments au piment d'Espelette www.bipia.com
L'OURS ORANGE, Philippe de Mascarenhas - 13100 AIX EN PROVENCE : épices du monde
LE GOÛT - Eric Martin - 13400 AUBAGNE :vinaigres, chutneys 
TERRE SAFRANEE DE PROVENCE - Valérie OLIVIER, Productrice - 83149 BRAS : Safran et fleurs comestibles (Bio) www.terre-safranee.fr
DOMAINE DE BORDERE - Stephen NAUWELAERS, Producteur - 11240 ALAIGNE : Confits d'Oignons www.domainedebordere.fr
AIL ROSE de LAUTREC - Serge CARAYOL, Producteur - Les Blanquières - 81440 LAUTREC
SAFRAN DE PROVENCE - Laure GAIGNE, Productrice - 13300 SALON DE PROVENCE
CAMILLE DES LYS - 12470 AUBRAC : Champignons cuisinés en bocaux www.lesjardinsdeini.com
LA MAISON DU CURCUMA - Aimé RIVIERE, Producteur - 97480 SAINT-JOSEPH (Ile de la Réunion) : Curcuma, Gingembre, Massalé, Vanille, Letchi, Papaye. www.maisonducurcuma.fr

LEGUMES ET CONSERVES DE LEGUMES :

MAS CLEMENT, Fan et Jicé ROBIN, agriculteurs en Piémont Cévenol - 30350 LEZAN www.fanjice.com
LES CONFITS D'AMAURY - 83510 LORGUES : Sauces et condiments
BIO CEVENNES GOURMANDES, Patricia et Philippe ROBAIN  : Jus de pomme, confitures, légumes (Bio)

HUILES ESSENTIELLES - COSMETIQUES :
LABORATOIRE SYDELLA - 04150 REVEST DES BROUSSES BLEU D'ARGENS - 04170 LA MURE-ARGENS
Pierre-Marie GUIRAUD - 04280 CERESTE
DOMAINE DE LA SOULANE : élevage d'Haflinger - 11580 BELCASTEL ET BUC : Cosmétiques bio au lait de Jument (Bio) 

ART DE LA TABLE :
Lyonel LATASTE - 33430 BAZAS : Forgeron-Coutelier
LES ENTREPÔTS DU CRISTAL - 13003 MARSEILLE : Cristal et verre soufflé

MAGAZINES GASTRONOMIQUES :
"GUIDE PRESTIGE" : Gastronomie et Loisirs 
Editions CRES à Marseille : Livres de Gastronomie et de photos de la Méditerranée

"Ce salon change des foires traditionnelles, il est tout ce que l'amateur culturel attend" :
PHILIPPE FAURE-BRAC, meilleur sommelier du monde (Journal LA PROVENCE)

LA REVUE DU VIN DE FRANCE :
"Des vignerons de qualité mais aussi des producteurs à dénicher"

LE PETIT FUTE 2011 :
" Confirmant chaque année son statut de rendez-vous de référence dans le sud de la France, SAVIM doit sa réputation à la qualité des exposants et producteurs faisant le déplacement, ainsi qu'à l'authenticité des produits présentés."

CUISINER MAGAZINE :
"Les amateurs de bon vin et de gastronomie vont être comblés"
"A ne pas manquer"

SEMAINE DES SPECTACLES :
"L'hôte prestigieux de cette édition 2004 sera MARC VEYRAT, le chef de renommée internationale au palmarès éblouissant"

VINS ET GASTRONOMIE :
"Les organisateurs ont sélectionné les meilleurs produits de toutes les régions de France"

LA PROVENCE :
"Pourquoi le salon des vins et de la gastronomie cartonne"
"Un salon hors normes !"
"Ce salon est devenu l'un des plus beaux du genre en France !"
"L'excellence de l'organisation et de la participation devrait lui valoir un public des plus nombreux"
"Rendez-vous incontournable de la métropole et délibérément axé sur la découverte et la qualité"
"Ce salon est certainement le plus coté de la région"
"Le salon des découvertes et de l'authentique"
"Un événement majeur".
"Un maître-mot : la qualité !"
"Des propriétaires tirés sur le volet"
"Redécouvrez le plaisir de la dégustation"

LA MARSEILLAISE :
"Les gourmets ont été comblés et l'organisateur a su trouver des producteurs de grand talent"
"Uniquement des Producteurs!"
"Ce Salon est un lieu de rencontre, c'est également l'opportunité pour les visiteurs de pouvoir mieux connaître l'origine et les particularités des produits qu'ils vont déguster ou acheter"

OBJECTIF MEDITERRANEE :
"Véritable révélateur, ce salon est avant tout celui de la découverte"

PROFESSION DU SUD-EST :
"Une manifestation de ce type manquait dans le Sud-Est"

LES NOUVELLES PUBLICATIONS ECONOMIQUES :
"Ce Salon est devenu le lieu de rencontre et de référence des amateurs de bon vin"

METRO :
"Un salon à ne pas rater"
"Une ambiance chaleureuse et décontractée"
"Symbole d'un véritable art de vivre, le SAVIM propose des produits authentiques"
"Les producteurs reconnaissent que le rendez-vous est devenu incontournable et de qualité"

REPORTAGES TV :

* FRANCE 3
* TELE MONTE CARLO
* M6
* LCM

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