SALONS SAVIM (MARSEILLE et PARIS)


SAVIM Salon des vins


LISTE DES EXPOSANTS (Paris - Cité de la Mode et du Design)

"NOËL GOURMAND : LE VRAI SALON DE NOËL DE PARIS" : WWW.TOUT-PARIS.ORG



Les fromages de Hugues LATASTE, éleveur-transformateur
Les fromages de Hugues LATASTE, éleveur-transformateur
 FROMAGES FERMIERS :

- MARYN DE BARTASSAC, Hugues LATASTE, éleveur, transformateur et affineur - 33720 LANDIRAS : Fromages fermiers d'exceptions.

- LA FERME CHAMBON, éleveur et transformateur à la ferme - 25430 SANCEY LE GRAND : Produits laitiers du Doubs : Comté, morbier, cancoillotte et beurre fermier.

- FERME DU FARMER-CREST, Sébastien RANDEYNES, éleveur - 12430 VILLEFRANCHE DE PANAT : Tommes de brebis et de vaches.

- FROMAGERIE ROYALE, affineur à LANDIRAS (33) : sélection de grands Brie de Meaux fermiers au lait cru AOP de la fromagerie Dongé. 

- PIER MARCO TALLONE, affineur - 12023 CARAGLIO - Italie : Parmigiano Reggiano IGP et Parmesan au lait de Bufflone.

- LA FERME CHAPELLE, éleveur et transformateur à la ferme - 46200 SAINT-SOZY : Rocamadour AOP / Tome de chèvre fermier et lingot du Quercy.  www.lafermechapelle.com

PRODUITS DE LA MER :

- SCARLETTE LE CORRE, marin-pêcheur-conserveur et algocultrice en pays Bigouden - 29730 GUILVINEC : Foie de Lotte et rillettes / soupes de poissons de roches de l'Atlantique et Bisque de tourteaux. Scarlette cultive et transforme les algues alimentaires depuis plus de 20 ans. www.alguerie.com

- FUMAGE ARTISANAL D'ARZON, Patrick CHAUCHARD, salaisonnier à la presqu'Île de Rhuys 56640 ARZON : Saumon fumé artisanal de luxe. www.fumage-arzon.fr

-  FUMERIE GUERET, Amélie et Arnaud GUERET, pêcheurs-transformateurs (poissons fumés de la Loire de la pêche locale et saumon fumé d'Ecosse Label Rouge) - 44370 VARADES - à confirmer -

- LES SALAISONS DU GOLFE, Jacques ALLEHAUX, salaisonnier - 56690 LANDEVANT : Poissons fumés sauvages : Saumon d'Alaska, anguilles, noix de Saint-Jacques etc ...

- LA COMPAGNIE BRETONNE DU POISSON, Jean-François FURIC, artisan-transformateur au Port de Saint-Guénolé - 29760 PENMARC'H. Conserves artisanales : Soupes de poissons et rillettes / sardines, maquereaux et thon blanc germon en conserves.

- LA MAISON CHARTEAU, Françoise et Lionel CHARTEAU, paludiers et producteurs-récoltants - 44350 SAINT-WOLF (presqu'île de Guérande) : sel et fleur de sel de Guérande, salicorne, moutardes.  www.maisoncharteau-seldeguerande.com

- CAVIAR DE FRANCE, éleveurs et conserveurs en Aquitaine depuis 1993 - 33380 BIGANOS : Caviar "L'EBENE" 

SALAISONS FERMIERES : Eleveurs ou artisans-salaisonniers :

- DOMAINE REY
, Marie et Nicolas REY, éleveurs de porcs noirs de Bigorre dans le Gers (Jambons d'exception et salaisons fermières) - 32300 LOUBERSAN  www.porcnoir-domainerey.com

- LA FERME HAFFNER (GAEC) élevage et transformation à la ferme (Charcuterie fermière de Lorraine) - 54540 MONTIGNY www.fumelorrain.fr

- Jean-François GRANIER, artisan-charcutier et salaisonnier - 81230 LACAUNE

FOIES GRAS FERMIERS : Eleveurs-conserveurs :

- LE CANARD CHEZ DEGERT, Michel Degert, éleveur-conserveur à la ferme - 40180 CLERMONT (Foies gras fermiers des Landes et volailles)

- FERME ARNABAR, Dominique Curutchet, éleveur-conserveur à la ferme - 64780 IRISSARY (Foies gras fermiers du pays Basque) www.arnabar-foie-gras.com

- CONSERVES REGAUD, artisan-conserveur - 47200 MARMANDE (Foie gras artisanal du Lot et Garonne, canard et oie) www.boutique-foie-gras.com
 
- LA FERME DE PLEINEFAGE, Thierry et Caroline TRIBIER, éleveurs et conserveurs à la ferme - 24590 PAULIN (Foies gras fermiers du Périgord, canard et oie et Noix AOC du Périgord)  www.pleinefage.com

SPECIALITES REGIONALES :

- AU MARCHE DE RIQUEWIHR, traiteur en Alsace - 68340 RIQUEWIHR  (Charcuteries, foies gras, fromages d'Alsace et choucroute sous vide et en bocaux) www.marche-de-riquewihr.com

- AU PORC D'ATTACHE, traiteur - 22120 QUESSOY (Sélection de charcuteries et de fromages du Nord)

HUILES, VINAIGRES ET EPICES :

- MOULIN CASTELAS, Jean-Benoît et Catherine HUGUES, Oléiculteurs et mouliniers - 13520 LES BAUX DE PROVENCE (AOC Les Baux) www.castelas.com  Bio

- MOULIN OLTREMONTI, Ivo et Emilie BERTA, Oléiculteurs et mouliniers - 20230 LINGUIZZETTA (AOX Huile de Corse) www.oltremonti.com  Bio

- Nathalie BLACHON, Productrice - 26750 MONTMIRAL (Huile de Noix AOC et noix de Grenoble) http://grignote.com/noix/noix-accueil.asp

- HUILES GUENARD, huilerie artisanale depuis 1824 ! - 41140 NOYERS SUR CHER (Huiles gastronomiques de noisettes, noix, amandes, sésame, colza, chanvre, argan, pistache, pépin de raisin et de courges) www.huiles-guenard.com   Bio

- VINAIGRES DE LA CARRIERE, Claire LE MOGNE, Productrice et agricultrice - 03170 MONTVICQ (Vinaigres de cidre) www.vinaigresdelacarriere.fr  Bio

- L'OURS ORANGE, Philipe de Mascarenhas, importateur - 13710 FUVEAU (Epices du monde et vinaigres balsamiques)
www.loursorange.fr

- LA MAISON DU CURCUMA, Aimé RIVIERE, agriculteur et transformateur - 97480 SAINT-JOSEPH - Ile de la Réunion (Epices, fruits et vinaigres de la Réunion. Curcuma de haut de gamme récolté et transformé sur l'exploitation) http://maisonducurcuma.fr

CONFISERIES :

- PAINS D'EPICES NICOLAS, Denis Carletto, artisan-créateur (Pains d'épices à l'ancienne et macarons aux amandes) - 84570 MORMOIRON www.llobetan.com

- DOUCEURS DE ROHAN, Fabien et Laurence DE ALMEIDA, artisans-conserveurs - 57820 LUTZELBOURG (Guimauves et pâtes de fruits naturelles, caramels salés) www.douceursderohan.com

- LE PETIT DUC, artisan-pâtissier - 13210 SAINT-REMY DE PROVENCE (Création de confiserie provençale, calissons et nougats) www.petit-duc.com  

- MAISON CHARAIX, artisan-pâtissier  - 07260 JOYEUSE (Macaron originel de Provence) www.maisoncharaix.com

- LA FERME DES BATISSES, Françoise et Robert MADRIAS, producteurs et transformateurs de fruits rouges en Corrèze - 19350 CONCEZE (Confitures, liqueurs et sirops)

- LES VERGERS DE LA SILVE, Sophie TESSIER, Productrice - 49480 SAINT-SYLVAIN D'ANJOU (Jus de pomme et pétillant de pomme sans alcool) www.les-vergers-de-la-silve.com   

- PATISSERIE TERRENO, Matéo TERRENO, artisan-pâtissier - 12084 MONDOVI - ITALIE (Panettone artisanal de renommé)

- LA FAMEUSE MADELEINE, Maxime BEUCHER et Camille LESCEQ, artisans- créateurs - 28120 SAINT- AVIT LES GUESPIERES www.lafameusemadeleine.com    

-  LA FERME DE LA RHUBARBE, Véronique DUFRENNE, productrice. (confitures artisanales de fruits du verger et de lait de la ferme) - 76440 HAUSSEZ  www.fermedelarhubarbe.com

- DANSE DES BUTINEUSES, Frédéric ROUX, apiculteur-récoltant - 04300 DAUPHIN  www.dansedesbutineuses.fr

- LA FERME DE VALMALLE, Mélissa BRUN, productrice (Châtaignes et produits dérivés, farine, crème, châtaignes grillées sous vide, confitures, sirops ...) - 30530 CHAMBORIGAUD  www.lafermedevalmalle.fr

- BISCUITERIE DE ROCAMADOUR, Arnaud GENIN, artisan-créateur - 46500 ROCAMADOUR (Pâtisseries et biscuits traditionnels du Quercy à base de noix et de noisettes) www.biscuiterie-lot.com

- LES JARDINS D'OSMANE, 22 thés et infusions sélectionnés par la torréfactrice Anne Caron et réunis sous le nom "Les Jardins d'Osmane" : Boutique au 32 rue Notre Dame de Nazareth - Paris 3ème www.lesjardinsdosmane.com

- BRULERIE CARON, une maison de référence fondée en 1974 qui incarne un savoir-faire d'excellence dans l'assemblage et la torréfaction à l'ancienne du café. Atelier de torréfaction au 37 avenue de la république à Chatillon (92) Boutique Parisienne au 32 rue Notre Dame de Nazareth dans le 3ème. www.cafecaron.com

CHOCOLATS :

- Sébastien METOYER, artisan-chocolatier (chocolats à base d'essence naturelle de plantes et des fleurs) - 89120 SAINT-MARTIN SUR OUANNE www.sebastienmetoyer.com

- CHOCOLATERIE BEUSSENT-LACHELLE, artisan et propriétaire-récoltant en Equateur - 62170 BEUSSENT www.choco-france.com

- LE COMPTOIR DU CACAO, chocolaterie artisanale - 45210 BAZOCHES www.comptoircacao.fr

- CARRE CHOCOLAT, Pascal POCHON, maître-chocolatier - 35400 SAINT-MALO www.chocolat-thermesmarins.com   

COSMETIQUES :

- BLEU DE BLANCARD, Claude CHAUTARD, producteur-transformateur 07700 GRAS (huiles essentielles et plantes aromatiques) www.bleudeblancard.fr  Bio

COUTEAUX D'ART :

- Lyonel LATASTE, coutelier-forgeron, (couteaux de prestige fait main) -33430 BAZAS www.lyonel-lataste.com


VINS, BIERES, LIQUEURS (propriétaires-récoltants) :

CHAMPAGNE COQUILLETTE - 51530 CHOUILLY www.champagne-coquillette.fr

CHAMPAGNE SALMON - 51170 CHAUMUZY www.champagnesalmon.com

CHAMPAGNE Herbert BEAUFORT - 51150 BOUZY www.champagne-herbert-beaufort.com

CHAMPAGNE VEUVE J. LANAUD - 51190 AVIZE www.champagne-lanaud.fr     

CHATEAU DE SULLY - 21190 CHASSAGNE-MONTRACHET (Chassagne-Montrachet 1er cru / Puligny-Montrachet 1er cru) www.chateaudesully.com

Eléonore MOREAU ET FILLE - 89310 POILLY SUR SEREIN (Chablis et petit Chablis) 

CHATEAU DUDON - 33720 BARSAC (Sauternes - Biowww.chateau-dudon.fr

CAVE DE PUPILLIN - 39600 PUPILLIN (Arbois-Pupillin / Poulsard / Trousseau) www.fruitiere-de-pupillin.com

VIGNOBLES ESTAGER - 33500 LIBOURNE (Pomerol et Saint-Emilion) 

DOMAINE DE LA GRAVE - 33750 BEYCHAC et CAILLEAU (Bordeaux supérieur AOC et Entre-Deux-Mers) www.domaine-roche.com

CHATEAU DE ROL - 33330 SAINT-EMILION (Saint-Emilion grand cru) www.vignobles-sautereau.fr

CHATEAU GRAND PEYROU - VIGNOBLES LAGUILLON - 33330 SAINT-ETIENNE DE LISSE (Castillon Côte de Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru) http://www.vignobleslaguillon.com

CHATEAU VALGUY - 33210 PREIGNAC (Graves / Sauternes) http://grandsvignoblesloubrie.wifeo.com    

CAVE D'IROULEGUY - 64430 SAINT-ETIENNE DE BAIGORRY (Irouléguy AOC) www.cave-irouleguy.com

MAS AMIEL - 66460 MAURY (Maury AOC / Côtes du Roussillon villages) www.masamiel.fr

CHATEAU LA COMBELLE - 81170 CORDES SUR CIEL (Gaillac AOC) www.chateaulacombelle.com

LA VILLA ANGELI - 29279 ANTISANTI (AOC Corse) www.lavillaangeli.com   

LA MAISON DES VIGNERONS DU RHÔNE (association de 4 propriétaires-récoltants) :
DOMAINE Christophe PICHON - 42410 CHAVANAY (Condrieu) www.domaine-pichon.fr
DOMAINE DES REMIZIERES - 26600 MERCUROL (Hermitage et Crozes-Hermitage) www.domaineremizieres.com
DOMAINE COURBIS - 07130 CHATEAUBOURG (Cornas et Saint-Joseph)  www.vins-courbis-rhone.com
DOMAINE DE ROSIERS - 69420 AMPUIS (Côte-Rôtie) www.domaine-de-rosiers.fr

MIRANILLE - 88300 NEUFCHATEAU (Liqueur de Mirabelle et de vanille naturelle de Madagascar) www.miranille.com

LES VERGERS DE LA FOUQUERIE, François ROGER, producteur-récoltant - 27330 EPINAY SUR EURE (Cidre et Calvados AOC Poiré) www.les-vergers-de-la-fouquerie.com

LIQUEURS DE LA CHANENCHE HAUTE - 04340 MEOLANS REVEL (Liqueurs et eaux de vie Bio des Alpes de Haute Provence) www.lachanenche.com

CHATEAU DU PRADA - 40240 LABASTIDE D'ARMAGNAC (Bas-Armagnac) www.leprada.com

BIERE L'EURELIENNE (Micro-brasserie de Chandres) Vincent CROSNIER, agriculteur-brasseur 28630 SOURS (Bières artisanales naturelles de garde ... dont les matières premières sont issues de l'exploitation)
 
 

 LISTE DES EXPOSANTS (Paris - Cité de la Mode et du Design)




 

Jeudi 26 Novembre 2015
SAVIM Salon des vins
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